2009年 02月 28日 ( 1 )
*週末の仕事^^
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パン教室の復習でブルマンを。
教えていただいた通りにしたつもりだけど、難しい~。
2次発酵終了時の生地の高さが揃わない・・・。

そして、教室の時にご一緒させていただいた方たちが作っていたクロワッサン。
一年前にやったのだけれど、復習してなかったので
作ってみました。
・・・が、折込後の伸ばしが厳しい~。
バターが剥き出しになりながらも執念で焼き上げました。
サクッサクのクロワッサン、やはりうまい~。

・・・が、やはり納得がいかない。
勢いづいているうちにやらないと面倒なクロワッサンはやらないかも・・・・と
思い・・・・↓

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by you2nao2 | 2009-02-28 23:50



大分県在住         単身赴任中のダンナさん、高校生のムスコ二人、そして6歳のムスメとの暮らし。              毎日の暮らしを綴っています^^
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