変な所、負けず嫌いの私・・・。 昨夜のうちに仕込んでいた丹沢酵母の食パンとロールパン。 ・・・が、ロールパンの方は水分多すぎで成型できず急遽バーガーバンズに・・・。 そして、悔しいので今度はイーストでロールパン朝からコネコネ。 でも、これも、二時発酵で過発酵(食パンの焼き上がりが重なり・・・)となり焼成時にもグングン伸びて塗りむらが・・・ 留めておいたところもペロリとめくれたり^^; 先日の方がまだましかな・・・。 バンズはお昼に、子供地クエストの野菜ナシのチーズバーガーで食べました。 悔しいので午後からも作ろうかと思ったのですが、それよりも先にやることが・・・。 又、明日焼くかな・・・。
by you2nao2
| 2007-08-10 12:43
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