*週末の仕事^^
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パン教室の復習でブルマンを。
教えていただいた通りにしたつもりだけど、難しい~。
2次発酵終了時の生地の高さが揃わない・・・。

そして、教室の時にご一緒させていただいた方たちが作っていたクロワッサン。
一年前にやったのだけれど、復習してなかったので
作ってみました。
・・・が、折込後の伸ばしが厳しい~。
バターが剥き出しになりながらも執念で焼き上げました。
サクッサクのクロワッサン、やはりうまい~。

・・・が、やはり納得がいかない。
勢いづいているうちにやらないと面倒なクロワッサンはやらないかも・・・・と
思い・・・・↓



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おかんを呼び出し、4時から再びパン作り(笑)
ブルマンはやはり、高さが・・・。
練習あるのみだわ。

クロワッサン・・おかんと二人苦戦。
でも、何とか出来上がり~。
クロワッサンと、おかんのリクエストのロールパンは
子供と一緒に成型したので笑える形ばかり。
とくにクロワッサンはミニクロワッサンに^^;
楽しくパンつくりが出来ました~♪

・・・クロワッサン面倒くさい・・・。
もう、来年までいいかな^^;

パンは全部、おかんに持ち帰ってもらいました^^
・・・が、夫から「ゆうがロールパンを明日食べるって楽しみにしてたよ」と・・・。
早く言ってくれよ~・・・・。

なので、明日焼けるように今、仕込み中。
今夜はゆっくり寝たいので今度は天然酵母で。
ついでにクルミパンも♪

明日もがんばろ~^^
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by you2nao2 | 2009-02-28 23:50
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大分県在住         単身赴任中のダンナさん、高校生のムスコ二人、そして6歳のムスメとの暮らし。              毎日の暮らしを綴っています^^
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